Wajik (jaja)
Jaja wajik inggih punika silih tunggil soroh sanganan Bali. Jaja wajik malakar saking baas ketan. Bahan sané kaanggén antuk ngaryanin Jaja wajik minakadi baas ketan, gula Bali, don pandan, miwah santen. Tata cara ngaryanin jaja wajik inggih punika makasami bahan punika kacampurang ngantos alus. Sasampun kacampur, adonan punika kacétak ring cétakan sané mawentuk segi patpat. Sasampun kacétak, Jaja wajik kakaput nganggén busung.
 Jaja Wajik saking Pasar Mas, Gianyar. | |
| Tipé | Jaja |
|---|---|
| Sajian | asiki |
| Mawit saking | Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Bali |
| Paiketan ajengan nasional | Indonésia |
| Suhu penyajian | dingin |
| Lakaran utama | baas ketan, gula Bali, don pandan, miwah santen |
Jaja wajik mawarna coklat, nanging ring aab jagaté mangkin wénten sané mawarna barak, gadang, miwah sané lianan. Wénten sané kakaput nganggén plastik utawi don biu, tur rupannyané bervariasi. Jaja wajik ketahnyané mawentuk wajik segi patpat. Jaja wajik rasannyané manis tur kaanggén sarana upacara olih krama Bali, minakadi ring banten. Jaja wajik kaangén pajangkep ring banten tur ketah kapanggihin ring pasar-pasar tradisioanal.[1]
Pustaka
uah- ↑ "Jaja Wajik khas Bali". cookpad.com. Kaaksés 17 January 2020.