Timus
Jaja timus inggih punika silih tunggil jaja Bali sané malakar saking keséla. Jaja puniki mawentuk segi patpat tur lantang. Bahan sané kaanggén ngaryanin jaja puniki minakadi keséla, gula bali, miwah gula pasir. Tata cara ngaryanin jaja puniki sané kapertama inggih punika késela kagetep-getep ngantos alit-alit, sasampun kagetep keséla punika kaicalang kulitnyané. Sasampun punika keséla sané sampun nénten madué kulit, kagenahang ring don biu. Ring don biu punika taler kagenahang uyah miwah gula bali. Sasampun kakaput, jaja punika katunu ngantos lebeng tur gula balinyanné cair.[1]
 Jaja timus | |
| Tipé | Jaja |
|---|---|
| Sajian | asiki |
| Mawit saking | Indonésia |
| Wawengkon utawi wewidangan | Bali |
| Paiketan ajengan nasional | Indonésia |
| Suhu penyajian | dingin |
| Lakaran utama | keséla, gula bali, miwah gula pasir |
Jaja timus akéh kapanggihin ring pasar-pasar tradisional. Jaja puniki ketahnyané kaanggén ring upakara adat tur dados kaanggén sanganan.