Sere
Sere punika silib tunggil basa sané kaférmentasi ketah nyané keanggén ring ajengan wewengkon Asia Kelod Kangin miwah Cina Kelod. Lakaran utama ipun saking udang utawi ebi sané kaancurang taler kacampuh sareng uyah, taler kafermentasi makudang minggu. Punika dados lakaran penting ring akéh kari, saos, miwah sambel.
 Lengkare sere saking Nusa Lombok, Indonésia | |
| Wastan sané tiosan | Terasi |
|---|---|
| Tipé | Basa |
| Wawengkon utawi wewidangan | Asia Kelod-Kangin, Cina Kelod |
| Lakaran utama | Férmentasi udang |
Sera inggih punika silih tunggil basa sané kacampuh ring sanganan.[1] Sera basa Indonésiané inggih punika Terasi. Sera malakar aji udang miwah bé. Sera kaanggén ring sanganan mangda jaen. Sera kaanggén ring sambel, basan rujak, miwah sanganan sané tiosan.
Pustaka
uah- ↑ Ayyıldız, Esat. “Klasik Arap Edebiyatında Et Motifi”. International Malatya Gastronomy Culture and Tourism Conference. ed. Aynur Ismayilova – Gunay Rzayeva. 19-24. Malatya: IKSAD Publishing House, 2022.