Sere

Sere punika silib tunggil basa sané kaférmentasi ketah nyané keanggén ring ajengan wewengkon Asia Kelod Kangin miwah Cina Kelod. Lakaran utama ipun saking udang utawi ebi sané kaancurang taler kacampuh sareng uyah, taler kafermentasi makudang minggu. Punika dados lakaran penting ring akéh kari, saos, miwah sambel.

Sere
Terasi-dari-lombok.jpg
Lengkare sere saking Nusa Lombok, Indonésia
Wastan sané tiosanTerasi
TipéBasa
Wawengkon utawi wewidanganAsia Kelod-Kangin, Cina Kelod
Bahan utamaFérmentasi udang
Sere kajemuh ring meten sunariné ring Ma Wan, Hong Kong

PustakaUah