Bosou
Bosou inggih punika silih tunggil ajengan tradisional ring Sabah, Malaysia. Ajengan puniki wantah ajengan pangawit majeng krama Kadazan-Dusun miwah Murut. Bosou taler ketah kawastanin Tionsom miwah Tinamba majeng krama Sabah sané meneng ring wewidangan Ranau. Bosou wantah ajengan sané malakar aji ulam matah utawi daging sané kasekep salami kirang langkung 5 ngantos 7 rahina sadurung kaajeng. Bosou prasida bertahan 6 bulan ngantos atiban.
Bahan-bahan
uahBosou malakar aji ulam matah miwah basa-basa sané lianan. Ajengan puniki nganggén Pangi pinaka bahan pengawet utama mangda nénten pasil miwah mabo bengu. Ulam kacampur sareng nasi, tasik miwah pangi. Taler dados kaimbuhang antuk nangka, manas nguda, tuhau, miwah gedebong. Salanturnyané kasekep salami aminggu.[1]